O 4 de abril é celebrado no município como o dia da chegada dos primeiros imigrantes em Carambeí, que ocorreu em 4 de abril de 1911.
Carambeí se tornou cidade, fruto principalmente dos fluxos migratórios que iniciaram em 1911, na fazenda Carambehy, região dos Campos Gerais, no Paraná.
A Brazil Railway Company, empresa ferroviária estrangeira e dona das terras, desejava tornar o seu terreno produtivo, foi então, que a área recebeu 52 imigrantes vindos da Holanda.
Estes, logo, começaram a criar animais, a plantar e a produzir laticínio, sua atividade de maior destaque e uma das heranças mais significativas da imigração batava.
A representatividade da presença holandesa na região e no estado do Paraná foi e é imensa, projetou nacionalmente a imagem simbólica da “holandesinha”, a representante do povo Batavo, estampada naquilo que referencia a sua identidade: o laticínio. Leite, queijo e manteiga da melhor qualidade, aos poucos ganhava o paladar do brasileiro país afora.
A velha colônia crescia e emergia junto com o avanço industrial, pioneiros do cooperativismo, do plantio direto e visionários das práticas sustentáveis no Brasil, estes imigrantes ajudaram a fortalecer a terra que escolheram para viver e amar.
O número de imigrantes que hoje vem da Holanda para o Brasil diminuiu em relação ao passado, mas, de tempos em tempos, uma nova família continua a chegar e não somente provindas das terras dos Países Baixos, a imigração holandesa que hoje celebra seus 113 anos, abriu as portas para que outras etnias enxergassem na pequena colônia um refúgio de prosperidade.
No município é possível perceber a força do turismo gastronômico com a tradição das tortas, o turismo cultural devido ao museu e a presença do turismo de negócios que é gerado pela cooperativa e empresas aqui estabelecidas.
